FLAN DE HUEVO CASERO

FLAN DE HUEVO

(POSTRE TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

** 5 Huevos

** 1/2 litro de leche, puede ser entera o semidesnatada.

** 150 gr. de Azúcar

** 1 cucharada sopera de azúcar avainillada.

** caramelo líquido

** 750 gr. de agua para el baño María.

PREPARACIÓN:

Colocamos los huevos, la leche el azúcar y azúcar avainillado en el vaso de la Thermomix, y batimos durante 1 minuto a velocidad 4. También podemos hacerlo en el vaso de una batidora y batir bien.

En una flanera, echamos el caramelo líquido y vertemos el contenido del vaso. Cerramos la flanera, si tiene tapa con la tapa y si no con papel de aluminio, pero que quede bien sellado para que no entre agua.(* Si no tienes Thermomix ves al apartado Receta Tradicional en este paso)

Limpiamos el vaso de la Thermomix y vertemos en él los 750 gr. de agua. Tapamos y dejamos el orificio abierto. Colocamos el recipiente varoma y sobre él la flanera bien tapada. Tapamos el recipiente varoma y programamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine el programa apagamos y dejamos que enfríe gradualmente sin tocar. Una vez frío podemos sacar la flanera y meter en la nevera hasta que se consuma.

*RECETA TRADICIONAL:

Vertemos el caramelo en la flanera y después el flan de la batidora. Ponemos en un cazo agua, que no llegue a cubrir la flanera que introduciremos en él y ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir el agua contabilizamos 40 minutos a fuego medio, pero con la tapadera del cazo puesta y terminado el tiempo, dejamos enfriar gradualmente. Luego podemos meter en la nevera ( pero ha de estar completamente frio). Para consumir, lo desmoldamos en un recipiente y….a comeeeeer. BUEN PROVECHO!!!!

Es un postre fácil de hacer, muy natural para los más pequeños y los no tanto.